miércoles, 19 de diciembre de 2012

Receta de panettone... en panificadora

Hola a tod@s!!!!!!!
Qué cerquita estamos ya de las fiestas!!!
Y las casas ya huelen a Navidad!!!
Unos días antes de Nochebuena a mi siempre me apetece panettone.. Me encanta para desayunar y en este caso, es Edu el que lo prepara siempre.
Nosotros lo hacemos en panificadora,como veis queda con la forma de un cake, pero os aseguro que tanto la textura como el sabor es buenísimo.

 Vamos allá con la receta.

Ingredientes para un panettone curiosín (pero no gigante como los que se venden "industriales")

Para la masa madre:
100 gr de leche templada.
100 gr de harina de fuerza.
1 pizca de levadura seca.

Para el panettone:
Masa madre.
2 huevos batidos.
60 gr de mantequilla blanda en dados.
1/2 cucharadita de sal.
40 gr de azúcar.
1 cucharada de aroma de azahar.
250 gr de harina de fuerza.
1 cucharadita de levadura seca.
Frutas confitadas cortaditas al gusto.

Preparación:
La noche anterior preparamos la masa madre, mezclando los ingredientes en un bol con ayuda de una cuchara y lo dejamos tapado con un paño de cocina.
Al día siguiente ponemos todos los ingredientes en la panificadora y seleccionamos el programa de pan dulce o azucarado, peso 750 gr, tostado medio.
En mi panificadora tarda bastante. Unas 4 horas.
Una vez finalizado, dejar enfriar sobre una rejilla.
Y listo!!!
Fácil ¿verdad???
Si es que la panificadora es una maravilla!!
Aqui casi no se ven las frutas... a mi me tocaron pocas. Creo que la próxima vez echaremos más jejeje...

Espero que os haya gustado.
Feliz comienzo de fiestas!!
Un besazo!
Raquel.


5 comentarios:

  1. Qué buena receta ! Yo también tengo una panificadora, así que sin duda probaré tu receta ! :D
    Besos, feliz navidad ;)
    May
    Sweet or Salty

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    Respuestas
    1. Feliz Navidad para tí también!!
      Un besazo!

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  2. Tiene una pinta espectacular, sobretodo al corte, se le ve una textura...

    Oye, creo que me voy a animar con la receta, ya te contaré!!!

    Un abrazo y Feliz Navidad!!!

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  3. Yo tambien quiero un trocito.....a ver si llega a mañana y lo corto yo misma.

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  4. Que rico, un trocito para el cafe!! Besitos y felices fiestas!1

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Muchísisismas gracias por vuestros comentarios!!! Hace mucha ilusión leerlos!!